木钉，把板子稳稳地挂上去。
退后几步看了看，木板在晨光中泛着温润的色泽，墨字清晰大方，看着还真像那么回事。
路过的几个外门弟子远远瞧了一眼，有人停下看了几眼，又继续走了。
宋清源也不急，收拾好工具回屋，准备今天要做的灵膳。
芙蓉鸡片肯定是要做的，昨天那批边角料还剩不少，灵羽鸡胸肉也还有存货，滑炒技法到手不用岂不是浪费。
他又翻了翻陶罐，找到一小块金甲兽五花肉，当即心里有了主意，不如再做一道粉蒸肉。
这是他前世就爱吃的一道菜，五花肉切片裹上米粉蒸得酥烂，入口即化，油润不腻。
后来父母出事之后，他有很长一阵子提不起劲做饭，有时候把自己关在屋里好几天不出门。
有一天实在饿了，又不想点外卖，同陌生人打交道，他翻了翻冰箱，发现不知何时多出来的一块五花肉
和一袋蒸肉米粉，便做了这道粉蒸肉，热腾腾地端上桌，吃了几口，忽然觉得日子好像也没那么过不下去。
后来问过医生，医生鼓励他，给自己立了个小习惯，每天做一道让自己开心的美食。
他觉得很有道理，便照做了。
不管心情多差，灶台一点火，锅里的热气一升上来，就觉得还有盼头。
穿到修真界之后，这个习惯他也一直没丢。
如今做粉蒸肉，也算是延续前世的念想。
只是手边没有豆豉。
他翻了翻调料罐，确认确实没有，也不在意。
豆豉在这道菜里主要是增香提味，没有也不至于做不成，五花肉本身的油脂和米粉的香气已经够撑起整道菜了。
他挽起袖子，开始处理五花肉，切成厚薄均匀的片，厚度比一枚铜钱略厚一些，太薄了蒸出来容易散，太厚了又不容易入味。
切好的肉片放进碗里，加姜末、蒜末、酱油、料酒、少许糖，用手抓匀腌制入味。
腌肉的工夫，他另起小灶炒米粉。
米粉是他自己用大米磨的，粗细适中，干锅小火慢炒，炒到米香四溢、微微泛黄时出锅，晾凉备用。
然后把炒好的米粉和腌好的肉片拌匀，让每一片肉都均匀地裹上一层米粉。
蒸笼架上锅，水烧开之后把码好的肉片放进蒸笼，盖上盖子，中火慢蒸。
水汽从锅盖缝隙里丝丝缕缕地冒出来，混着米粉的焦香和肉脂的醇厚，在厨房里缓缓弥漫开来，温润扎实，让人闻着就觉得安心。