起来的时候，把搓好的芋圆蘑菇一颗一颗滑进去。
芋圆蘑菇在沸汤中慢慢浮起来，伞盖微微鼓起，表面泛着一层温润的光泽，看着比真蘑菇还真了几分。
小火煮了一会儿，汤汁渐渐变得浓稠，芋头蘑菇吸饱了汤底的鲜味，变得绵软透亮。
最后撒了一把葱花和盐调味，另起小锅烧热油，把干辣椒段和蒜末铺在汤面上，热油“滋啦”一声泼下去，辣椒的焦香和蒜末的辛香瞬间炸开，在汤面激起一层油花，香气霸道地充满了整间屋子。
宋清源盛了两碗端上桌。
陆昭野低头看了一眼碗里，那些芋头做的蘑菇浮在清亮的汤底中，伞盖微鼓，柄身分明，和真的蘑菇相差无几。
他舀了一颗送进嘴里，芋圆蘑菇入口绵密软糯，嚼起来带着一丝若有若无的弹性，吸饱了汤底的鲜和辣椒油的香，粉糯沙绵，舌尖一抿便散开，鲜辣的余味留在口腔里久久不散。
他这一口下去，停顿了整整数息，然后勺子的速度明显快了起来。
宋清源坐在对面看他的反应，心里总算安心了。
芋圆蘑菇这道菜，比蜜汁芋头更对陆师兄的胃口。
粉糯的芋头面团捏成蘑菇形状，在汤里煮过之后外层吸满鲜辣汤汁，内里依旧保留着芋头本身的清甜，外糯内绵，口感层次比直接炖煮丰富得多。
他低头也尝了一口，觉得这道菜确实值得再做几次，换换汤底的搭配，说不定还能玩出更多花样来。