的芋头块倒进去快速翻炒，让每一块芋头都均匀地裹上糖浆，出锅装盘前撒上一把白芝麻。
一盘蜜汁芋头端上桌，金黄透亮，糖丝晶莹，芝麻星星点点地散落在表面，看着就让人有食欲。
宋清源自己先夹了一块尝了尝，外壳酥脆，内里绵密，糖浆的甜和芋头本身的清甜融在一起，粉糯香甜，入口即化。
他满意地点了点头，把盘子往陆昭野面前推了推。
陆昭野夹了一块送进嘴里，嚼了几口，又夹了一块，然后默默地把一整盘都吃完了。
最后盘底只剩一点糖浆，他用筷子尖蘸了蘸，也送进了嘴里。
宋清源坐在对面看着他吃完，发现他神色平平，既没有停顿也没有皱眉，就是很平静地把一盘芋头吃干净了。
他心想，刚才陆师兄先前吃水煮鱼的时候可不是这样的，那会儿筷子的速度明显快了好几分。
这说明什么？说明陆师兄爱吃辣，甜口的菜对他来说
终究差了点什么。
芋头这东西，蒸煮煎炸都能做，但陆昭野爱吃辣，甜口的蜜汁芋头对他来说终究是好看多于好吃。
既然要投其所好，不如做一道江西风味的芋圆蘑菇汤。
这道菜的精髓不在炖煮，而在塑形。
宋清源便又去了厨房，挑了几块品相好的芋头继续去皮切块，上锅蒸熟。
筷子一戳就能透的时候，趁热把芋头捞出来，用勺子碾成细腻的芋泥，然后分次加入红薯粉，一边加一边揉，直到芋泥和红薯粉完全融合，变成一个光滑不粘手的面团。
芋头和红薯粉的比例他凭手感估摸着来的，差不多了就停，面团揉出来软硬适中，带着芋头特有的清香。
面团揉好之后，他揪了一小块在掌心搓成圆球，再拜托陆师兄用石头做了个类似瓶口的小模具轻轻一压，圆球便变成了一个伞盖微鼓的小蘑菇形状，底下再捏一小截当蘑菇柄，接在一起就是一朵完整的芋圆蘑菇。
没多久，他搓了满满一盘，大大小小形状各异，圆润饱满，伞盖上还压了几道纹路，乍一看真像从土里刚冒出来的菇子。
锅里倒少许油，把切好的瘦肉丝倒进去煸炒，肉丝变色之后加入泡发切碎的香菇丁和蒜末，大火爆香。
喜欢辣味的人这时可以加一勺辣椒粉，不过宋清源没有直接加，而是留着最后泼油。
他想创新一下做法，传统做法是不需要泼油的，煮上三到五分钟洒上盐即可出锅。
他舀了一勺开水倒进锅里，水沸腾