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我要当厨修啊[美食]

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3. 野菜饼子(3/5)

    宋清源把洗好的苦苣菜放在案板上,拎起菜刀。
    他向来信奉一个原则:没有最弱的职业,只有不会玩的玩家。
    面板摆在这儿,技能树等着他点,剩下的就是他自己能不能把这把牌打好。
    苦苣菜切成细末,碧绿的碎屑堆在案板一角,散发出淡淡的清苦气息。
    宋清源拿手捏了一点放进嘴里嚼了嚼,苦味之后确实有一丝回甘,适合做饼,清爽解腻。
    他舀了两碗面粉倒进盆里,把切好的菜末撒进去,加了一小勺盐,又撒了些五香粉。
    这东西是他从现代带过来的,当时小玻璃瓶掉在帆布袋中的角落,倒是没注意,省着点用,还能撑一阵子。
    然后是最关键的一步。
    宋清源从灶台边上的陶罐里舀出一勺东西,浓稠的乳白色,散发着淡淡的油脂香气。
    猪油。
    这是他用那块野猪骨肉上剔下来的肥膘熬的,费了好大功夫才攒了这么一罐。
    猪油做饼,酥。
    没有猪油,那叫面疙瘩。
    他把猪油倒进面粉里,用手搓匀。
    面粉和油脂在指尖混合,变成细碎的沙粒状,再慢慢揉成面团。
    这一次不用醒太久,野菜饼要的是酥脆,不是劲道。
    灶膛里的灵火还温着,宋清源拨了拨火苗,让它重新旺起来。
    铁锅烧热,倒了一层薄薄的油,油热了之后,他把面团揪成小剂子,擀成巴掌大的圆饼,一张一张贴进锅里。
    “滋啦”一声,面饼接触到热油的瞬间,发出悦耳的声响,边缘迅速泛起金黄。
    宋清源拿铲子压了压饼面,让受热更均匀。
    等到底面煎到焦黄酥脆,他翻了个面,另一面继续煎。
    灶台旁边的干草篮子里,小三花翻了个身,肚皮朝天,四只小短腿在空中蹬了蹬,像是在做梦抓鱼。宋清源瞥了一眼,嘴角弯了弯。
    野菜饼出锅的时候,他愣了一下。
    倒不是因为这饼有多香,虽然确实挺香的,焦黄酥脆的外皮裹着碧绿的菜末,像一块块镶嵌了翡翠的金砖,而是因为眼前忽然跳出来的那行金色小字。
    创新菜品·香煎野菜饼制作完成,品质:良好,厨艺经验+15。
    宋清源盯着那行字看了好几秒钟,脑子里转了好几个弯。
    创新菜品?加十五?
    比骨汤面少了整整一半。
    而且品质从优秀掉到了良好,说明这野菜饼的食材太普通了,不加灵

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