看她这熟练程度怎么也不是第一次吃了,总不能还不了解自己的口味吧。
“咳咳。”玛琭轻咳了一声讪讪道,“我四个口味都喜欢……”
“你这贪吃鬼!”玄烨笑骂一句,随即也不客气,一屁股就坐了下来。
玛琭在一旁下了些易熟的肉片和虾滑,一些不怕煮的蔬菜也被她放进去不少。
烧红的炭释放的热量顺着铜锅源源不断地融入汤底,没过多时,被菜吸走热量导致不再沸腾的汤炉再次冒起滚滚白烟。
玛琭心中一喜,她看见有虾滑开始浮上水面,这是它熟透了的标志。
几乎是迫不及待,快准狠地用汤勺捞了两个分到两人碗里。只来得及嘱咐康熙一句:“把它放进你喜欢的那个碟子里转一圈就可以吃啦!”
说罢她也不等他回应,熟练地用筷子一转把虾滑在酱油碟里转一圈后就一口吃进了嘴里。
谁敢给皇帝吃不新鲜的食物?这些虾在被做成虾滑前个个生猛的能蹦两米高,学徒们仔细剥壳去了虾线后一半细细剁成肉糜,一半切成黄豆大小的肉粒然后搅匀。
玛琭在将它放进锅里的时候刻意滑成了金桔大小,以保留它的脆韧弹牙。
本想囫囵吞一个后解解馋,却不想被勾起了食欲,玛琭只犹豫了一秒就立刻决定抛弃矜持,开始大肆捕捞锅里的虾滑。
再说玄烨,被玛琭投喂了一颗虾滑后,他也学着她的样子把它放进了酱油碟里滚了一圈。放进嘴里,满口生鲜。
他立刻就察觉到了蘸碟存在的妙处,蘸碟把滚烫菜品的多余热量吸走让温度变得适口,毋需再费时等待,让它在最鲜美的时候就能入口。
他的牙齿几乎不费吹灰之力地就切进了内里,再搭配锅底的浓郁香味……他几乎是瞬间明白了为什么玛琭能对这念念不忘。
好奇之下他还尝试了另外几种蘸碟,哪怕是一样的食材,在沾染不一样的料碟后也能碰撞出别样的奇妙。味道都很不错。
唯一不大妙的就是干碟,食物还都是辣锅出来的,一加一远大于二的辣度叠加,玄烨这个之前辣椒都没吃过多少的人几乎在一瞬间鼻尖就冒出了汗。
玛琭看见他去尝试干碟就心知不好,早就把红糖沙冰拿在手上,在发现他眼周都有些红了的时候立刻怼了一勺他嘴里。
急剧降温和甜味带来的辣度缓解立刻把玄烨救了回来,他止不住自己又吃了几勺。
彻底缓过来后,他不动声色地将干碟推远,显然是再也不打算尝试了,也不像之前那样一心只在辣