“嗯,”她点点头,“更香啦!”
这回没等街坊笑,她先喝了口汤。之后脸上的表情变了,不是演。
“诶,”她由衷讲道,“真香啊!确实好吃。你做的手艺真不错,不孬啊。你这加的什么汤汁?”
她筷子一叨,一块臭豆腐进嘴。
牙齿一碰,汤汁从豆腐里溅出来,填满了整个口腔。吸饱了汤汁的豆腐,一嚼,里面是软烂的,糯糯的,像一团被卤汁浸透的云。
她没说话,又叨了一块。
那街坊早听得流
口水了:“让俺们点评呢,你不得给俺们留点呀?你别光吃!”
这一说,其他的街坊都涌上来,开始盛臭豆腐吃。有人用筷子叨起来,一入口,嗯!
这一碗,口味偏浓。底味咸香,微微带辣,入口是浆糊似的稠,糊嘴得很。那汤粥本身瞧着也浑,跟骨汤颜色倒有几分像,可见是熬得时辰比较久。
那人拿筷子点了点:“下回不妨舀一勺骨汤提味。不过一添肉怕是会夺本味,反而泯然无奇。因而这里头的分寸得拿捏好,不能太腥,也不能啊尽是肉味……”
旁人打断他:“你方才不说屙的么?你屙的?那你莫盛了,给我留两口!”
街坊群起的笑声,淹得那人面上全红,直不起头,抱着碗溜走了。而罗烨烨趁他们七抢八嚷,接上话头道:“诶呀,这个说得非常之地道,地道啊。”
她端起吹吹油面,喝了口汤:“其实这臭豆腐,汤底也分几路。有了像蒜蓉生蚝那样式,汤清亮亮的,主放蒜蓉、小米椒,再撒些小绿葱,花生米自然少不了,香菜随个人喜好。”
“它的长处呢,是隐隐带着些烧烤的风味,有炭火气,且不容易腻,因为汤清爽。不过这碗也好吃,正好配饼子,重口都是吃着饱腹。”罗烨烨咽下一口。
“更满足,也更幸福。”
老吴,他把这赞美听进耳里。
把这狼吞虎咽的样子,这闹市,也看在眼中。他欣喜,手里冒汗,眼睛舍不得挪开。
已经很多年了。
这臭豆腐,味道确实因人而异。有人觉得香,有人觉得臭,可今日吃在嘴里,没人说不好。
他目光瞟到还在吃的官差,居然还有李大人。走神了一会儿,又突然清醒,立刻看向罗烨烨。
而罗烨烨正埋头吃,恰好接住他目光,便一边嚼一边随口说:“真不错啊,确实好吃。你太溜了吧,要不要考虑去我们醉仙楼当厨子?资金管够。”
“是吧