水已经烧好,她将笼布放进蒸锅,准备铺上蒸菜。
仗着自己做饭是熟手,她偷了懒,放食材时没有关火,手方一接近蒸锅,猝不及防被水蒸气烫了手。
她轻呼一声,飞快撤离,还坚持着用左手将菜放回桌子,才原地起跳,边甩手边呼痛。
陆芷饴听到动静,忙将她拉到水池边冲水,但因为手离水蒸气太近,冲了15分钟仍微微泛红。
陆芷饴有些心疼,和她商量:“要不改天再说,先好好休息一下,手疼着做饭也不舒服。”
苏稔禾却并不在意:“没事,手上的痕迹也算是厨子的徽章,你见哪位资深大厨的手是绝对光滑细嫩的。”
陆芷饴拗不过她,只能抢着做废手的工作。
鲤鱼切牡丹花刀,热锅凉油将两面煎至定型,而后留底油炒出酱香的料汁,加鱼炖煮。
五花肉煸炒出油,加入葱姜蒜和干辣椒后淋老抽上色,分批将白嫩的白菜帮和白菜叶加入酱色料汁,断生后加入调料入味,最后加入红薯粉条、木耳、豆泡等配菜,用料丰富,口味不想弄,却热乎乎地吃着畅快。
做菜进入尾声,苏稔禾顺手切了青红辣椒,搭配木耳和西红柿,颠勺炒出一盘烧茄子。
她不由惊叹,豫菜听起来好做,却并不省工夫。
它们看似不如江南菜精致,颜色搭配却让人食欲大开,口感上爽脆与软烂都有,风味上也是极其丰富。
做菜的时间把握得刚刚好,最后一道烧茄子刚出锅,门铃声就响起,而前面做好的菜都还热乎乎的,口感保留得很完美。
而端个菜的功夫,再抬起头,苏稔禾就看到自家的亲闺蜜不知道什么时候穿上了防晒衣,手里还提着包,偷偷溜到了门口。
见自己被逮了现行,陆芷饴急匆匆地如同说rap般留下一串留言:“禾宝我突然想起我早上洗衣服忘记倒洗衣液了我要回家洗衣服你俩自己吃吧。”
而后迅速拉开门,如同瓜田里的猹一般从门口保持着按门铃动作的陆时安胳膊下钻过,扬长而去,徒留二人面面相觑。