源满意地用意念关上面板，陆师兄还在呢。
反正这面板使用，靠意念或者召唤出来到眼前用手指操作都可以，很方便，外人是看不到面板，只会看到他用手指点空气，就是显得很奇怪，所以有别人在，他都用意念操作。
他低头看了看手里的薇菜，心里已经开始盘算晚上滑炒鸡丝薇菜的做法了。
薇菜滑嫩，鸡丝鲜润，搭配滑炒技法，应该是一道灵气保留得不错的灵膳。
正想着，听见陆昭野在身后问了一句：“薇菜？这好像是凉降根，怎么做？”
宋清源转过身，冲他扬了扬手里的灵草，杏眸弯弯：“晚上你就知道了，保证好吃。”
陆昭野吃完午饭也不急着走，在院子里找了个地方铺上蒲团盘膝一坐，长剑横搁膝头，闭目调息，像棵落了霜的松树，安安静静地扎在院子里。
宋清源也习惯了，他去床上躺着休息，心里盘算着明天的行程。
今天得把晚上要卖的灵膳先备好，然后好好做一道滑炒鸡丝薇菜给陆师兄尝尝，明天再跟他一道去青溪镇买法器。
今天下午的菜单他已经在心里排好了，粉蒸肉、冬笋炒肉、豆花草饼、仙果草叶糕、雪花根豆腐汤，五道菜，都是这几天做过且反响不错的，量也够，足够应付傍晚那波客人了。
休息得差不多了，宋清源起来他先把这些菜一一备好，粉蒸肉上锅蒸，冬笋切片焯水，豆花草饼的面团揉好醒着，仙果
草叶糕码进蒸笼，雪花根豆腐汤的底汤也熬上了。
灶台上热气蒸腾，整个厨房暖融融的。
做完这些菜品装进玉石饭盒里，并放到客厅的桌上，他才从案板上拿起那株薇菜，开始做今晚的重头戏，滑炒鸡丝薇菜。
薇菜是灵草，不能像普通蔬菜那样直接下锅，得先处理。
他把薇菜的老根掐掉，这个里头一点灵气都没有，宋清源丝毫不心疼，到时候都扔去给院子里种着的灵葱灵蒜当肥料。
只留了嫩茎和叶片，用清水反复漂洗了几遍，沥干水分切成寸段，放入开水中快速焯烫，焯到颜色变得翠绿透亮，立刻捞出来过凉水。
这一步很关键，焯久了薇菜会软塌失去脆嫩的口感，过凉水则能锁住它的鲜绿色泽和清脆质地。
焯好的薇菜沥干水分备用，灵羽鸡胸肉切细丝，加盐、蛋清、淀粉抓匀上浆，静置片刻。
大灶眼倒宽油，油温烧到三四成热，把鸡丝滑入油中快速划散，鸡丝在温油中迅速变白，断生后立刻捞出沥油。