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我要当厨修啊[美食]

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41.酸萝卜老鸭汤(2/4)

都替他打算好了,心中暖意蔓延。
    不过既然要换储物袋,他心里头那点小小的计划忽然就冒了出来。
    本来还想着等过几天找机会跟陆昭野提一提青溪镇的事,眼下话赶话的,正好顺势说出口。
    “那……师兄,其实我本来就想去一趟青溪镇,那边有个修真小镇,听说卖的东西比松叶镇齐全,价格也公道。我想去买件防身的法器,只是一个人不敢去。要是师兄到时候有空,能陪我走一趟吗?”
    他话说得小心翼翼,抬头看着陆昭野,眼神里又带上了那种毛绒绒小兽般的期待。
    陆昭野没有犹豫,端起茶杯又喝了一口:“好。”
    宋清源心里那颗石头顿时落了地,脸上绽开一个真心实意的笑容:“多谢师兄!那我先去做饭,今天一定给师兄做顿大餐!”
    他说完转身就往灶台走去,脚步比刚才更快了几分,连背影都透着一股雀跃。
    灶台上的灵火重新点起来,宋清源挽起袖子开始处理那只黑玉鸭。
    鸭子是陆昭野在秘境里猎的,肉质紧实,皮下带着一层薄薄的油脂,闻起来有一股淡淡的草木鲜气,比凡间的鸭子干净了许多。
    应该是陆师兄提前处理过了,真是贴心啊,不然现在还要拔毛的话……
    宋清源满意地点了点头。
    他先把鸭子斩成大块,冷水下锅加姜片和料酒焯水去血沫,焯好之后捞出沥干。
    锅中倒油烧热,姜片和葱段下锅爆香,把焯好的鸭块倒进去煸炒。
    鸭皮在热油中慢慢收缩,表面泛起微微的焦黄色,油脂被逼出来一部分,厨房里顿时弥漫开一股浓郁的肉香。
    炒到鸭块表面金黄微焦的时候,他往锅里倒入足量的开水,水没过鸭块,再把切好的酸萝卜块放进去,加了几个干辣椒和一小把花椒。
    酸萝卜一入锅,那股酸爽开胃的气息便被热汤激发出来,和鸭肉煸炒后的焦香混在一起,在灶台上空打了个旋,然后慢慢弥散开来。
    宋清源盖上锅盖,转小火慢炖。
    锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,热气从锅盖缝隙里丝丝缕缕地钻出来,带着鲜润的鸭香和酸萝卜特有的咸酸气息,在冬日清冷的空气中凝成一层薄薄的白雾。
    酸萝卜老鸭汤还要炖上一阵子,宋清源也没闲着,趁着灶火正旺,又快手快脚地炒了几道陆昭野爱吃的菜。
    青椒肉丝是必备的,金甲兽瘦肉切丝上浆滑油,大火快炒,肉丝嫩滑青椒脆爽,酱香裹着微辣,芙蓉鸡片用滑炒技法

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