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我要当厨修啊[美食]

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18. 刀工精进(3/4)

,辣得我回去之后灌了两壶水才缓过来。”
    宋清源有些头疼。
    他手里剩下青椒大部分是辣的,本来打算今晚炒个虎皮青椒或者青椒肉丝,但章玉清怕辣,这可不好办。
    而且青椒买回来也放了两三天了,再不炒就要蔫了。
    “没事没事,”章玉清见他皱眉,连忙摆手,“师弟你不用太顾忌我的口味,你按你自己的来就行,我有红烧肉就够了。你那红烧肉做出来,我能就着肉吃三碗饭,其他菜你随便做。”
    宋清源听他这么说,心里有了底:“那行,我青椒就少放一点,另外再炒个清炒时蔬和别的菜肴,配个地衣肉沫汤,你到时候挑不辣的吃。”
    “好嘞!”章玉清答应得痛快,脸上满是期待。
    宋清源转身回屋,开始备菜。
    五花肉焯水、炒糖色、炖煮,灵火调成文火慢煨。
    趁着炖肉的工夫,他顺手把最后几根青椒处理了。
    大部分留给自己,只切了半个不辣的青椒,准备配在菜里给章玉清。
    另外又择了一把青菜,准
    备清炒。
    宋清源一边炖肉一边在心里又过了一遍灶台改造的事。
    眼下这口大铁锅确实不方便,炖肉的时候就炒不了菜,炒菜的时候就腾不出锅炖汤,得等红烧肉出锅了才能开始炒别的,一来一回耽误了不少时间。
    明天一定要多垒一个灶眼出来,两个锅同时开工,省下的时间够他多修炼一个时辰的。
    约莫炖了半个多时辰,锅里的汤汁收得差不多了,红烧肉的香气从锅盖缝隙里丝丝缕缕地钻出来,浓醇甜香,勾得人直咽口水。
    宋清源掀开盖子看了一眼,肉块红亮油润,筷子一戳就透,肥肉颤颤巍巍地晃动着。他撒了把葱花,出锅装盘。
    就在肉盘落桌的一瞬间,眼前金光大作。
    经验值已满,厨艺等级提升至Lv.5。
    提示:已达到Lv.5后,新菜品解锁将不再需要“制作一次”方可收录,解锁即收录。
    紧接着,菜品列表里齐刷刷地冒出一排新名字,整整六道。
    鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、水煮鱼、回锅肉。
    每一道都是前世川菜馆里的经典,每一道都是下饭神器。
    宋清源还没来得及高兴,又一行金字跳了出来。
    技能奖励:烹饪技法——刀工精进。食材切配精准度提升,切片厚薄均匀、切丝粗细一致、切块大小相仿,食材利用率+5%。

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