她用底油爆香蒜末，加生抽、老抽、蚝油和少许白糖加水烧开放入豆腐焖煮时，锅铲不小心碰碎其中一块豆腐，导致卖相没那么完美。
她开大火收汁时，浓郁的汤汁被豆腐吸收进去，同时源源不断的香味从厨房飘出来，酱香和煎豆腐产生的焦香让店里的夫妻俩馋得直咽口水。
王红梅夫妻俩之所以会馋，一方面是闹灾荒后长期吃不饱，另一方面则是这年头大家都节俭，没几个人做菜能像许诗晗一样舍得放那么多油和调料。
菜出锅，许诗晗还挺讲究卖相，特别把破了点的豆腐藏在最底下，这样整道菜看起来四方块码得很整齐，配上豆腐表面煎出来的金黄色以及油亮的酱汁，瞧着就下饭。
一回生，二回熟。这次季乘夏刚端着托盘从厨房出来，河广友夫妻俩就已经起身过来接，可不好意思让他直接送到桌边。
季乘夏刚刚在网上正好查到过六零年代的饭店相关内容，知道此时由于物质匮乏，国营饭店属于卖方市场，要吃饭都是顾客自己去端，甚至吃完下一位顾客还得看服务员脸色才能上前收拾桌子坐下来点餐，便对夫妻俩的行为没那么意外。
王红梅夫妻俩不知道他心里在想什么，将饭菜摆上桌就迫不及待开吃。
“我头一次发现原来豆腐能这么好吃，感觉跟肉都差不多香了！”
豆腐表面煎出一层薄薄的脆壳，一口咬上去，外焦里嫩，配上咸鲜的汤汁，让王红梅连连感叹。
“放了那么多油煎出来的，当然香。”河广友说完声音压低两分，“这么多油水的豆腐才一毛钱，而且还不要票，真是太划算了。”
王红梅闻言点了几下头，心里也觉得划算。
都说心急吃不了热豆腐，但这夫妻俩都跟不怕烫一样，端着碗留着豆腐吃得那叫一个香。
好吃！太好吃了！
王红梅吃得眼睛都亮起来，嘴里还没完全咽下去，又盯上盘子里的汤汁，端起来小心往米饭上倒。
豆腐出锅前许诗晗特意沿着锅边淋了一点点醋，高温让醋瞬间挥发，吃的时候能闻见淡淡醋香却吃不出醋酸味，为整道菜更加增香提味。
煎豆腐好吃，豆腐加上汤汁拌饭吃更是能香死个人。王红梅夫妻俩吃得根本停不下来，等许诗晗把要打包的两个菜做好时，他们已经吃完饭。
“谢谢。”
王红梅和河广友拎着饭盒先道谢，随即询问明天饭店还营不营业，得到肯定回答后才离开。
许诗晗目送他们远去，眼见外面天色已经完全暗下