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江记馄饨铺(美食)

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7. 竞争(3/4)

    “反正我以后都在这姑娘这儿吃了。”作为第一个发现这小面摊的人,徐子皓颇有些自己是伯乐的自傲,对这小摊子也生出些荣誉与共的使命感。
    几人轮流做东,今日轮到徐子皓去结账,递钱的时候他顿了顿,安慰道:“那家味道比你的差远了,至少我们四个会一直在你这里吃。”
    江栀颇有些动容,素不相识的食客竟如此支持她,口中不住道谢。
    随后半个时辰,来她这儿吃面的客人三三两两,较前几日少了许多。
    因为担心江栀,张虎今日早来了一会儿,见桌边空荡荡的无人用餐,面也剩了不少,他也不知如何安慰。
    “妹子,给我来一份吧,我花钱买。”
    江栀摇手拒绝了他的好意,瞧着快到未时,只让他帮着收摊回家。
    往常能卖掉快三十份的分量,今日只卖了一半。
    方怀英正在家歇着,江栀用的是她家唯一一个铁锅,这几日她吃饭都是吃的江栀早上匆匆做的小食,再等江栀收摊回来一起用一顿午餐,两人的用餐习惯就这样变成了三餐制。
    二虎帮忙卸东西的时候已
    经怒气冲冲地跟方怀英讲了今日的见闻,她也有些着急。
    “阿栀,这可怎么办,怎么才做了几日的生意就没得做了。”
    “不过是每日盈利一百文变成五十文,也是有赚头的。况且今日只是第一日,大家好奇去新摊子试试味道,尝过也该知道谁家好。”江栀对自己的手艺还是颇有自信的。
    “不然你也降到七文?”方婶帮着出主意。
    “今日我随他降价了,明日他若是再降到六文呢?”江栀又把今日徐子皓的反馈告诉了方婶,试图让她安心。
    单纯卖面本就利薄,盲目跟着降价最终只能做不下去,但她也不会无动于衷,眼睁睁等着靠自己所谓的品质来留住顾客。
    若是她经营着定制的私房菜还有资本孤高自许,但这只是个面对学子的小面摊,远远没有所谓的价值、服务以及品牌调性可言。
    一边宽慰方婶,江栀一边准备今日两人的晌午饭。
    剩的面条太多,中午和晚上都只能吃面。这几日一直闻着葱油面,江栀已经不太想吃了,想着方婶也该腻了,是以今日就准备换个做法。
    早晨去卖菜的姑娘那里拿葱的时候顺道买了点豌豆尖,春日正好,合该吃点应季菜蔬。
    江栀将松花蛋、咸鸭蛋切碎,锅内姜蒜爆香后,把咸蛋炒到起沙,加入大量开水,再次煮沸后,下入豌豆尖烫熟,

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