“不用不用！谢谢了。”
场务忙摆手拒绝，但心里却有些暖暖的，甚至觉得熬夜值班的濒死感都没有那么严重了。
张水民又客套两句，这才从冰柜里翻出鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，金黄的蛋液滑进不锈钢盆里，筷子搅出细密的泡沫。
孩子们昨晚临睡前特意叮嘱，说想吃“滑溜溜的鸡蛋羹”。
所以他特意打了十个，足够五个孩子吃的。
“张大哥刚才是加的温水吗？”
场务凑过来瞅，“我家娃也爱吃这个，但我总做不好这个。”
“是得加温水，顺时针搅出绵密的泡沫，如果有条件的话，用陶瓷罐子蒸最好。”
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第76章 碰瓷失败
张水民边说边往蛋液里兑温水，动作麻利得像在表演。
“火候也得拿捏好，大火上汽后转小火，十五分钟就成。”
他把蛋液碗放进蒸锅，又淘了小米下锅。
燃气灶烧得正旺，锅里很快就咕嘟冒泡，黄澄澄的米汤浮起层油皮，香得人直咽口水。
冰箱里便当盒里泡着他昨晚腌的黄瓜条，切得粗细均匀，撒了点花椒、糖和辣椒油，看着就十分诱人。
想了想他又煎了几个荷包蛋。
场务在一旁看得狂咽口水，出声感慨：“您这手艺，真该开个早餐铺。”
张水民被夸得耳根发红，刚想谦虚两句，就听见外面传来孩子们的笑声。
不知是谁起得早，已经在院子里撒丫子玩了。
他赶紧把煎好的荷包蛋码在盘里，又从保温箱里取出昨晚买的小笼包。
七点半，厨房已经飘满了香气。
鸡蛋羹嫩得像布丁，小米粥稠得能挂住勺，荷包蛋的边缘焦脆，小笼包冒着热气，连腌黄瓜都透着清爽的酸。
张水民把菜往客厅的八仙桌上摆，刚摆到第三盘，就听见楼梯传来“咚咚”的脚步声。
“好香啊！”
周君好扎着黄色发箍跑进来，小鼻子使劲嗅，“是鸡蛋羹的味道！”
小雅和小安跟在后面，俩孩子揉着眼睛，头发睡得乱糟糟的，像两只刚睡醒的小刺猬。
“快去洗漱，马上就能吃了。”
直播间的镜头不知什么时候已经架好了，红灯亮得晃眼，弹幕已经开始飘：
【！！！是张大哥的早餐时间！我定闹钟就为了这个！】