的那部分游客。”
“的确，旅游团的酒店大部分是包早餐的。”
“可华夏旅游团，最常见的情况，就是“中低价团”。”
有乔若宁安排，夏鸣压根不用去报低价旅游团。
但其中门道他自然是了解的，无非就是“带客强制消费”“阴阳住宿”“压缩菜品”
“临时加价”
这个情况在华夏各地都有，也不是白帝城一家的问题。
报了低价团的这些游客，酒店的早餐一般都是“白粥”“馒头”“咸菜”
甚至就这些，有的旅游团都抠抠索索。
这部分游客下到“a区美食城”后，也会零散的消费一部分。
“至于白帝城景区入口的流动摊点，那部分的小摊贩与美食城的定位其实并不相同。”
“他们卖的都是“发糕”“玉米”“馒头”“袋装面包”等食物，和火车站里面的那些小推车有异曲同工之妙。”
“这部分流动摊点对应的是没有做过什么计划，匆匆赶到景区门口的游客。”
“按照正常线路来看，这部分游客，十有八九是搭乘专门的“地铁景点大巴”过来的。”
“这个路线本来就不经过“美食城”。”
“其实还有一点很多在比赛的选手都没有注意到。”
“那便是“徒步登山”的游客。”
在很多选手眼中，选择挑战第一条徒步攀登的游客，会提前做好食物与水的准备。
他们没有消费欲望，没有消费空间。
但其实，在夏鸣看来，这群人是有非常明确的消费需求的。
“便携”“抗饿”“冷吃依然保持风味”“不要太咸”。
“现做的料理，怎么都会比预制的面包更好吃。”
“一群厨师，在色香味上，怎么可能比不过一块压缩饼干。
“只是，他们看到的都是毛利，没有真正感知到游客的需求罢了。
此刻已经睡醒的乔若宁沉默了片刻，然后有些不确定的开口。
“追求毛利是晋级的关键，你给了他们选择的余地，他们放弃了这些游客”
“从理论上来说，他们并不算做错了。”
夏鸣微微一笑。
“是吗？”
“追求毛利本身是结果，不是过程。”
“其实在这个美食城里，所有的挣钱道路都存在晋级的可能性。”
“只是他们比过一场以后，自认为自己失败的原因，大部分都是出在“成本