第6章 进青田山

    镇上买来的食物何谨都仔细藏好，三斤猪肉，1斤腌了起来，家里好久没见荤菜了，何谨留了两斤猪肉，烧了一道红烧肉，现在家里有盐了，何谨做菜就不会缩手缩脚了。 从外面野地里拔了些，野葱，野大蒜，野生姜回来。又从自家后院摘了颗大白菜，拔了几个大萝卜。二哥何然刚从溪边回来抓了一条鱼回来。 这时代吃鱼的人不多，因为调料有限做出来的鱼腥味重，不好吃。可自从上次何谨做了一道鱼汤后，何家人时不时会去屋后溪里抓鱼来吃。这时代还没有酱油。白糖到有，不过是那种灰蒙蒙的不是很纯净的白糖，口感也不怎么样。这道红烧肉是自己以前的拿手菜，不用酱油就能做出红彤彤的颜色来。只要有白糖就好。

    何谨又用野葱，野大蒜，野生姜煎了那条鱼。虽然没有酱油，不过煎的焦焦的收收汁水，看上去也很有食欲。看来这酱油自己要好好的琢磨琢磨，没准就能做出来。不过现阶段只能先做大酱了。

    用红烧肉熬下来的油渣炒了一个大白菜和萝卜。

    何家今天的晚餐特别丰盛。红烧肉，红烧鱼，清炒白菜，油渣炒萝卜。四个菜味足，量足。爷孙四人都吃的撑了。就连小弟今天也多吃了很多。何谨在迷糊糊里放了些碎肉末，撒了些野葱末。小弟也有7个月了，也能分辨食物的味道了。

    “小妹，没发现你做菜这么厉害的，以前都淡的没什么味”

    “还不是以前家里没钱也没盐吗，做菜也不敢多放盐”

    “也是啊，现在咋家的盐不用省了，多着呢，小妹以后你做菜多放些盐”

    “二哥，盐吃多了也不好的，这样的咸淡刚好。”

    何然呵呵呵的傻笑了。

    “小妹你怎么想到用这些野菜来做菜的”其实大哥何凡也好奇。

    “我无意间试试的，后来觉得这么做的话，能去腥味。”何谨幸亏早想了应对的法子，不然还真被问到了。

    “小妹真聪明”

    其实这个时代的人做菜很简单，什么菜都是放点盐水里一煮。要么就饭里一蒸。也不太舍得放油炒和糖。别的调味料根本就没有。

    像何谨这么做菜估计是独一份，说不定以后还能开个酒店什么的。

    隔几天晚上下了场大雨，半夜何谨还听到了雷声，第一声春雷过后就有笋子挖了。

    第二天起了个大早，何谨拖着大哥二哥要去青田山里。

    “小妹，爷爷不让进山的。”

    “大哥，我们只是去青田山外围，又没什么危险的，爷爷不会阻止的”

    何老爷子刚一听要去青田山就不同意，后来何谨保证又保证，只在外围坚决不进里面，何老爷子拗不过小孙女就只好答应了。“你们三去吧，小娃子我来带”

    兄妹三人背了三只大竹篓，何... -->>
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