第22章 开张

里帮忙看看有哪里需要帮忙的。”文月一边说一边把熬好的粥端上桌。

    李德义笑道：“过年了就让孩子好好玩玩，店里的事情我们自己做。”

    “你不是说缺人手吗？这大过年的哪儿去找人来帮忙？大家都想着回家过年。”文月说，“孩子能帮一点是一点，也算是锻炼锻炼……喂，你们俩，头都要搁到碗里去了，好好吃饭！”

    还在打瞌睡的李安宁和李宏茂立马抬起头来。

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    这年头的生意说好做也不是，说不好做也不是，李德义和文月光靠在中学门外卖早餐就能挣到比当教师更多的钱，而人来人往的广场食品一楼里的门店，却是换了一家又一家，亏本的店铺多得数不清。

    做生意这事儿不仅靠头脑，也要靠运气。所以说想当个商人，难，想当个成功的商人，难上加难。

    商场这一楼的店铺经常换店主，来来回回走了好多家，所以对于新店装修的事情，大家也是见怪不怪了，有些闲得无聊的服务生还在打赌这家新开的店能维持多久不倒闭。

    下午李安宁带着李宏茂来到店面上，店铺已经有了大概的轮廓，白色墙壁白色地板砖，天花板上有着各种漂亮的花型图案。李安宁对设计这方面不来电，他的欣赏能力也只停留在大众化的地步，于是他也对这个设计师自认为完美的设计实在感觉不到什么特别。

    李安宁在店铺的装修上没有要求，但这不代表他就没有自己的想法了，他对店铺的要求只有两点——一是整洁干净，做食品行业最看重的就是卫生，环境卫生对于一家店来说就是人的心脏、灯的电源，那可是重中之重，直接决定了一部分有洁癖的顾客去留。二是厨房的透明化、公开化，干净的厨房自然会给顾客留下好印象，为此李安宁特意要求李德义把厨房的墙打掉，然后换成透明的玻璃。

    李安宁在店里逛了一圈，没有发现不满意的地方，然后吩咐了李宏茂要帮忙的事情后就自己开溜了。等到李宏茂满头大汗的转过身来时，发现自己的无良大哥早就不知道跑到哪里去溜达了。

    两天的忙碌过后，大年初三，名为“缘记炸酱面”的面馆正式开张。

    面馆的名字是李安宁取的，人这一生来来去去，遇到的、留下的、错过的人都数不清，归根到底不过就是一个“缘”字。缘分到了一切都顺理成章，李安宁觉得他上辈子不能像现在这么幸运地遇到了李德义一家，也是缘，是命中注定的事情，避不开也躲不过。

    店铺开张前两天李安宁就给李宏茂布置了任务，给了他一叠打印好的传单让他带着同学去发传单。小镇面积小的好处就是方便了人际关系爆好的李宏茂随时呼朋引伴，于是李宏茂拿着厚厚一叠传单带着他的小伙伴们浩浩荡荡出发了，小伙伴们的酬劳就是每人免费吃五碗炸酱面。

    别看李安宁在人情世故的处理上笨得一塌糊涂，但在做生意上他的鬼点子可比其他人多。在工厂外摆摊时李安宁就让李德义夫妇给面馆做足了宣传，而且面馆开张前三天第二碗免费，且不论味道如何，光是这个活动就吸引了不少顾客。

    而且李安宁趁着过年休息期间又改善了一下炸酱面的做法，味道好又在做活动的面馆自然而然吸引来了许多回头客。一整天下来，像小陀螺一样做着高速旋转运动的李安宁累得脚都站不直了，李宏茂直接趴在桌上开启当机模式，文月一边算着钱一边思量着请个小妹来帮忙。

    由于面馆搞活动买一送一，三天下来李安宁他们根本没挣多少钱，不过倒是有了不少回头客，这也算是一笔固定资产了。

    并且让人惊奇的是，这三天不仅面馆里人挤人，连带着商场一楼的消费者都多了起来，很多人都是闻言赶来吃一碗传说中的炸酱面的，结果看到人太多了挤得慌，最后还是选择去了其他餐馆。

    所以对于李德义一家人，其他餐馆的老板是又爱又恨，恨的是他们抢走了顾客，爱的又是他们带来了顾客。

    到了第四天的时候，买一送一的活动终于结束了，面馆里终于没了前三天把人往死里挤的恐怖局势，但里面的人肯定也不算少，等座位的人排成了长龙，大部分是前三天没有吃到炸酱面的人来尝尝鲜。

    直到第六天，来面馆的顾客依然络绎不绝，等待位置的人龙就没有短过。

    这下轮到李安宁受宠若惊了，开店前他能预料到面馆的生意会很不错，毕竟无论是在中学校门外还是工厂外，他们家的炸酱面都是所有摊贩中最受欢迎的。但是李安宁压根不会想到，炸酱面竟然会受欢迎到这种程度，至少到现在大家对炸酱面的兴趣完全没有消失。

    后面李安宁又在店铺里面做了两个改进，第一是增加了专门打包排队的窗口，商场附近的居民区很多，来面馆的顾客有一部分是懒得做饭特意出来吃的，对他们来说在面馆吃和打包回家里吃都一样，而这样做正好减少了等待位置的顾客。第二就是采取了积分制，李安宁去其他餐馆探查过，目前为止还没有一个餐馆采取这种活动方法。

    积分制的要求很简单，就是每个顾客都可以领到一张小卡片，吃一碗面就可以盖一个章，盖齐十五个红章可以换一碗面，这是一种极为简单却十分有效的吸引回头客的方法。

    李安宁目前在店里负责收钱和盖章，当他面带微笑拿过一张小卡片准备盖章时，耳边忽然响起一道熟悉的声音。

    “诶？李安宁，你怎么在这里？”

    李安宁闻声抬头一看，顿时脸就黑了，排在后面那个人不就是他的同桌龙子衡吗？龙子衡咧着嘴把手里的小卡片晃来晃去的表示打招呼，嘴边一溜没有擦干净的酱汁。