第四十七章 纷争

    “妈妈……”成睿提着竹篮子，篮子下面装着酸李子，上面装着采到的一部分新鲜的三塔菌和斗鸡菇，还没到家，她便放开嗓子喊成妈。

    “睿睿……”成妈还以为自家丫头出了啥事，急急忙忙从屋里走出来。

    “妈妈，你看。”成睿把篮子递到成妈面前，显摆自己的劳动成果。

    “不错呀，睿睿，找到这么多。”成妈接过篮子，看着篮子里的三塔菌和斗鸡菇，也很高兴。

    三塔菌和斗鸡菇这类山珍因为不能人工种植，采摘完全凭经验和运气，睿睿能找到这么多，无疑运气不错。

    “妈妈，下面还有酸李子，你要不要吃？”成睿热心地向成妈推荐。

    “睿睿留着自己吃，妈妈就不用了。”成妈摆摆手，后退了几步，她完全不能理解自家孩子诡异的口味，那酸李子的酸味，就是想想都觉得受不了。

    三塔菌和斗鸡菇的吃法很多，可以单料为菜，也可以与蔬菜、肉类及各种山珍海味搭配；烧、炖、煮、炒均可，还可以炖鸡、煮肉片汤等，做成肉片汤，其味之美，其汤之鲜，令人垂涎，而且营养价值高。还有人将撕好的鸡枞菌与肉、油一起煎好后，用作家人吃面的佐料，同样令人口齿留香。

    “妈妈，我们晚上做清蒸斗鸡菇、三塔菌汤好不好？”成睿一脸期待的看着成妈。

    多年后，成妈曾经做过这道菜，成睿一吃便爱。而且只要到了吃鸡枞菌的时节，成睿便会提起，甚至不厌其烦地去山上找三塔菌和斗鸡菇。那道菜就是——清烧鸡枞菌：

    将早已把菌子洗干净，叶片用手撕开，菌杆用刀斜切成段，再切了一些大蒜放在一起；把肥瘦肉分别切片，待锅烧热，先把肥肉下锅翻炒，油基本出来后，同时放入菌子和蒜片，再搅拌翻炒片刻，加入适量清水，以刚淹没菌子为准；中火闷烧片刻，把用盐与芡粉码好的瘦肉片一一夹进锅内；这时不用翻动，待肉片慢慢烧熟变色后，才用锅铲轻轻搅动，二分钟后放入微盐便可起锅装盘。

    这道菜汤色清亮，菌片、蒜片和肉片均呈乳白，口感细腻又略带爽脆，滋味清雅又回味绵长。

    可惜现在没法买到鲜肉，成睿也只能退而其次。

    “好，这是睿睿采到的菌子，你想怎么做都行。”成妈干脆利落地答应下来，那可是最省事的做法。

    “耶，妈妈最好了。”成睿在原地跳起来，要不是成爸晚上才回家，她中午就想吃的。

    “锅里有水，睿睿先去洗个澡，好不好？”成妈看着自家丫头汗湿的头发，被包谷叶划红的脸蛋还有沾染一身的的草屑。

    “恩……”听成妈一说，成睿努力忽略的刺痛和麻痒就全部钻出来了。

    “要不要妈妈帮你洗？”成妈把竹篮子在厨房阴凉的地方放好，边舀水边问找衣服的成睿。

    “不要，我自己洗。”成睿使劲地摇头，从搬到新家，她就开始一个人洗澡。

    当初为了说服成妈，成睿还废了老大的力气，也得力于成爸听从成睿的小小建议，在原本的厕所隔出... -->>
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